Koulourákia (Mürbeplätzchen)

Zutaten ca. 625 g Butter oder Margarine – geschmolzen 500 g Zucker 2 Eigelb 2 Päckchen Vanillezucker 3 cl Kognak 1 Teel. Natron ca. 1 1/2 bis 2 kg Mehl Zubereitung Die geschmolzene Butter und den Zucker mit dem Mixer verquirlen (10 Minuten lang). Eigelb unterrühren und danach eine Tasse heißes (lange abgekochtes) Wasser zugeben. Den Natron im Kognak auflösen …